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    “麻婆茄子是一道改良的川菜，更符合日本人的口味，对于你这重口味怪物来说的确不好吃。”幸平创真说完往亲子锅里打了一个鸡蛋。

    正巧这时薙切绘里奈送来一张菜单，说有位客人点了一份鱼香肉丝套餐。江云枫眼疾手快抢过来说“客人点了鱼香肉丝我正好借助这个机会，纠正一下日本人民对于川菜明珠的认知！”

    幸平创真一听就慌了神，紧张说道“喂喂~你可别乱来啊。”

    捡齐材料的江云枫对幸平创真投来一个安了的眼神“放心了，鱼香肉丝在川菜里算不辣的菜品。真要是来辣的我怕你们吃不了，我有分寸的。”刀尖运转细嫩的猪里脊肉被剃掉筋膜和肥油切成筷子粗细的肉丝，装在大碗里撒一点清水先抓打一下让里脊肉吸收水分变得更加细嫩。

    酱油、食盐、水淀粉依次加入再次抓散拌匀让肉丝安静的腌制入味，黑木耳与莴笋也切成与肉丝粗细相当的细丝撒一点盐拌一下备用。接下来就是鱼香肉丝最精华的一种食材，缺少了它诱人的鱼香味型便无从谈起，那就是二荆条泡椒。

    鲜红的二荆条泡椒斩成蓉泥其他的辅料也都切配完毕，肉丝的腌制还差一点时间江云枫抓紧这一点时间赶紧调制一个碗汁，少许食盐、一勺白糖、一勺陈醋、水淀粉、料酒、清水搅拌均匀。

    炒锅内留足底油，大火烧到六成热的时候江云枫将腌好的肉丝倒下迅速用炒勺划开，肉丝表面开始泛白时把泡椒蓉、蒜末、姜末、葱白一起下锅。热油一爆呛辣的气味迅速充斥满幸平创真家不大的店面。

    “咳咳！！我不能呼吸了！！”

    “太难受了，我的呼吸道在燃烧！”

    在餐馆里用餐的客人们拉起自己的衣袖捂住口鼻，不断发出痛苦的悲鸣。
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